تحقیق کاربرد انواع ترکيبات اروماتيک در صنايع غذايی

در این پست از وب سایت دانشفا تحقیق کاربرد انواع ترکيبات اروماتيک در صنايع غذايی مرتبط با رشته های صنایع غذایی و کشاورزی برای دانلود کاربران وب سایت قرار داده‌ایم.

ترکیبات آروماتیک

در سایت pgpic در خصوص ترکیبات آروماتیک مطالب زیر ارائه شده است.

آروماتیک به خانواده ای از ترکیبات آلی گفته می شود که در ساختار خود دارای حلقه با پیوند دوگانه هستند. آروماتیکها، دسته وسیعی از ترکیبات را تشکیل میدهند که شامل بنزن و مشتقات آن میباشند. برخی هیدروکربنهای آروماتیکی موجود در نفت خام عبارتند از: بنزن ، تولوئن ارتو- زایلن ، متا- زایلن ، پارا- زایلن ، نفتالین ، کومن و غیره.

در سایت byjus نیز در ارتباط با ترکیبات آروماتیک مطالب زیر آمده است.

Aromatic compounds are chemical compounds that consist of conjugated planar ring systems accompanied by delocalized pi-electron clouds in place of individual alternating double and single bonds. They are also called aromatics or arenes. The best examples are toluene and benzene. Aromatics require satisfying Huckel’s rule. Plants and micro-organisms have an exclusive route to benzene-ring compounds. The great majority of aromatic compounds in nat therefore, are produced by plants and micro-organisms, and animals are dependant upon plants for many aromatic compounds either directly or indirectly.

مطالب مندرج در فایل مقاله کاربرد انواع ترکيبات اروماتيک در صنايع غذايی

در این فایل تحقیق،  موضوعات زیر  به طور کامل و دقیق، مورد تحقیق و بررسی قرار گرفته است.

• فهرست
• ترکيبات آروماتيک چیست؟       
• انواع مهم ترکیبات آروماتیک     
• کارامل 
• ترکیباتی که طي واکنش کارامليزاسيون بوجود مي آيند      
• ملاتين  
• ملانوئيدين        
• آلدئيد لسترکر    
• ترکيبات فورفورال          
• ترکيبات آروماتيک که در تشکيل رنگ در مواد غذايي نقش دارند  
• بنزوپيرن ها که حاوي آنتو سيانين و فلاونوئيد ها هستند       
• آنتوسيانين به يکي از فرمهاي زير وجود دارد          
• خواص و ویژگی های هیدروکربن های آروماتیک 
• دسته بندی هیدروکربن ‌های آروماتیک     
• هیدروکربن ‌های آروماتیک تک حلقه‌ای  
• هیدروکربن ‌های آروماتیک چند حلقه‌ای  
• کاربرد های هیدروکربن ‌های آروماتیک   
• منابع