پاورپوینت نگهداری مواد غذایی به روش انجماد

در این مطالعه از وبسایت دانشفا پاورپوینت نگهداری مواد غذایی به روش انجماد مربوط به مقطع دانشجویی رشته های صنایع غذایی و بهداشت مواد غذایی برای دانلود کاربران وبسایت قرار داده ایم.

تعریف روش انجماد برای نگهداری مواد غذایی

خشک‌کردن به روش انجماد فرایندی است که در طی آن ماده‌ای را منجمد می‌کنند و با کاهش فشار سامانه، آب منجمد درون ماده مورد نظر را به‌طور مستقیم به بخار تبدیل می‌کنند. از این فرایند برای افزایش مدت نگه‌داری مواد غذایی و دارویی استفاده میکنند.( ویکی‌پدیا)

فهرست مطالب مندرج در پاورپوینت نگه داری مواد غذایی به روش انجماد

در پاورپوینت نگه داری مواد غذایی به روش انجماد مطالب زیر آمده است:

• مقدمه
• تغییرات شیمیایی
• هوا زدگی
• اثر انجماد بر میکروارگانیسم ها 
• فرآورده های دامی
• سرد کردن گوشت های سفید و قرمز پیش از انجماد
•   استفاده از سرما
• رعایت چند نکته در انجماد مواد غذایی
• منجمد کردن مواد غذایی
• حفظ کیفیت مواد غذایی